【鸡蛋吃多了胆固醇会高吗 鸡蛋每天吃多少最合适】
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1. 鸡蛋吃多了胆固醇会高吗实际上即便每天多吃几个鸡蛋也并不会增加胆固醇的问题 。
过去数十年的研究指出，我们在食用高胆固醇食物时，小肠只吸收其中少量的胆固醇，对于大多数健康人来说，食物中胆固醇的摄入量，不直接反映血中胆固醇的水平 。胆固醇问题主要来自于我们自己制造，饮食中最重要的因子是饱和性脂肪酸(动物油)、反式脂肪酸与糖，所以饮食指南将胆固醇的限量完全解禁，不再限制摄取量 。
2. 吃鸡蛋注意事项1、鸡蛋不宜和味精一起同煮，因为鸡蛋蛋白质中的胺基酸形成果糖基赖氨酸的结合物 。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用 。
2、不宜给发烧的孩子吃鸡蛋，人吃了蛋白后可产生额外的热量，不利于发烧宝宝的康复 。
3、不宜空腹吃鸡蛋，空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用 。
4、鸡蛋不宜吃过量，因为鸡蛋含有高蛋白，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，造成肾脏机能的损伤 。
3. 鸡蛋每天吃几个比较合适从营养角度考虑 ， 身体健康的人每天吃1~2个鸡蛋就够了，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要 。
此外 ， 由于鸡蛋的脂肪、蛋白质很容易被人体吸收 。因此 ， 不管是处于生长发育期的少年儿童，孕期、哺乳中的妈妈，还是上了年纪的老人亦或是营养不足的病患都可从鸡蛋中获取营养，建议每天吃上1个全蛋 。
除了富含优质的蛋白质，鸡蛋中的钠不高，糖很少，嘌呤也很低 。所以即使是三高患者，每天也能吃1个鸡蛋 。
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