夏天煲什么汤最好


夏天煲什么汤最好

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无花果炖瘦肉汤
材料:猪瘦肉150克,无花果50克 。生姜,食盐 , 色拉油适量 。
【夏天煲什么汤最好】 做法:将猪瘦肉洗净,切成片 , 无花果用水浸泡,姜切成片,所有食材一起放入锅中 , 加适量凉开水 , 炖3个小时,加适量食盐,色拉油调味即可 。
功效:无花果炖瘦肉甘美清润,有健胃理肠,益气养血的功效,能辅助治疗痔疮,慢性肠炎等疾病 。
丝瓜滚肉片汤
材料:丝瓜200克,猪瘦肉250克,黑木耳50克,生姜,食盐,水淀粉,酱油,色拉油适量 。
做法:猪瘦肉洗净后切成薄片,用水淀粉,酱油,色拉油拌腌十分钟,黑木耳洗净后切成小朵,用水浸泡片刻;丝瓜削去皮
,洗净后切片,在锅里放油烧热,爆香切好的姜片,加适量清水和黑木耳,开大火煮沸,放入丝瓜片和猪瘦肉片,煮滚至熟,加食盐和色拉油调味即可 。
功效:此汤有清热利肠,解暑除烦的功效,对于初期内痔便血等症有良好的辅助治疗作用 。
冬瓜薏米排骨汤
材料:猪排骨100克,冬瓜200克,鲜荷叶 , 薏米,生姜 , 食盐 , 酱油,色拉油适量 。
做法:将猪排骨洗净 , 切成小块;冬瓜连皮洗净切块 , 将薏米和荷叶洗净后用水稍浸泡 , 然后和冬瓜,排骨一起放入瓦煲中 , 加适量清水开大火煮沸,转至小火煲3小时,加入适量食盐,色拉油调味即可 。
功效:冬瓜有消暑湿,养胃,行水消肿的功效,荷叶也有清暑利湿的作用 。夏天天气炎热,饮用此汤可以清暑热,祛暑湿的功效 。
消暑蔬菜汤
材料:圆白菜200克 , 甘薯1个,番茄1个,西芹 , 洋葱,胡萝卜,生姜,食盐 , 香油适量 。
做法:番茄用热水烫后去皮 , 切成大块;甘薯去皮洗净,切成块;圆白菜,胡萝卜,洋葱,分别洗净切块,西芹洗净切成段
,将甘薯和胡萝卜放入锅中,加水用小火煮40分钟,再放入圆白菜,番茄块,洋葱 , 姜,西芹煮5分钟 , 最后加食盐和香油调味即可 。
功效:白菜能通便排毒,利尿止咳,增强人体免疫力,甘薯亦有通便排毒的效果,番茄可以健胃消食,降脂降压,养颜美容;西芹利尿消肿,镇静安神,平安降压 , 将所有蔬菜煮成汤,不仅能祛暑止渴,还有很好的食疗效果 。
绿豆芽蛤蜊汤
材料:蛤蜊100克 , 绿豆芽50克,冬瓜200克 。豆腐,生姜,食盐,色拉油适量 。
做法:蛤蜊取肉洗净,冬瓜带皮洗净,切成块,绿豆芽和豆腐分别洗净,将冬瓜,蛤蜊肉和姜放入瓦煲中,加适量清水,开大火煮沸,转小火煲30分钟后加入绿豆芽和豆腐煮沸,加适量食盐和色拉油调味 。
功效:此汤清润鲜美,具有清热解暑,利水消肿的功效,同时亦有减肥瘦身的作用 。
银耳肉片消暑浓汤
材料:猪瘦肉250克,银耳50克,红萝卜200克,食盐适量 。
做法:将银耳用水浸至发透,剪去蒂,撕成小朵,焯水后沥干备用,红萝卜去皮切成片 , 猪瘦肉洗净切片 , 在砂锅中倒入清水煮滚 , 放入所有食材,再次煮滚后转中小火,煲至汤浓稠,最后加入适量食盐调味 。
功效:银耳可健脾开胃 , 益气清肠,红萝卜可消积滞,化痰热,用来一起炖汤可以起到清热和润燥的双重作用,帮助增强人体抵抗力 。
消暑五豆汤
材料:红豆,绿豆,白扁豆 , 黑豆各30克,甘草15克,白糖适量 。
做法:将所有豆子和甘草清洗干净,用清水浸泡片刻之后,放入砂煲中,加适量清水,开大火煮沸,再转小火煲2小时,加入适量白糖调味即可 。
功效:此汤香润清甜,有清热解暑 , 和中化湿,化痰止咳,养阴生津的功效,其中黑豆还可以滋阴补肾 , 能够减缓此汤的凉性 。

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