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无花果炖瘦肉汤
材料:猪瘦肉150克，无花果50克 。生姜，食盐 ， 色拉油适量 。
【夏天煲什么汤最好】 做法：将猪瘦肉洗净，切成片 ， 无花果用水浸泡，姜切成片，所有食材一起放入锅中 ， 加适量凉开水 ， 炖3个小时，加适量食盐，色拉油调味即可 。
功效：无花果炖瘦肉甘美清润，有健胃理肠，益气养血的功效，能辅助治疗痔疮，慢性肠炎等疾病 。
丝瓜滚肉片汤
材料：丝瓜200克，猪瘦肉250克，黑木耳50克，生姜，食盐，水淀粉，酱油，色拉油适量 。
做法：猪瘦肉洗净后切成薄片，用水淀粉，酱油，色拉油拌腌十分钟，黑木耳洗净后切成小朵，用水浸泡片刻;丝瓜削去皮
，洗净后切片，在锅里放油烧热，爆香切好的姜片，加适量清水和黑木耳，开大火煮沸，放入丝瓜片和猪瘦肉片，煮滚至熟，加食盐和色拉油调味即可 。
功效：此汤有清热利肠，解暑除烦的功效，对于初期内痔便血等症有良好的辅助治疗作用 。
冬瓜薏米排骨汤
材料：猪排骨100克，冬瓜200克，鲜荷叶 ， 薏米，生姜 ， 食盐 ， 酱油，色拉油适量 。
做法：将猪排骨洗净 ， 切成小块;冬瓜连皮洗净切块 ， 将薏米和荷叶洗净后用水稍浸泡 ， 然后和冬瓜，排骨一起放入瓦煲中 ， 加适量清水开大火煮沸，转至小火煲3小时，加入适量食盐，色拉油调味即可 。
功效：冬瓜有消暑湿，养胃，行水消肿的功效，荷叶也有清暑利湿的作用 。夏天天气炎热，饮用此汤可以清暑热，祛暑湿的功效 。
消暑蔬菜汤
材料：圆白菜200克 ， 甘薯1个，番茄1个，西芹 ， 洋葱，胡萝卜，生姜，食盐 ， 香油适量 。
做法：番茄用热水烫后去皮 ， 切成大块;甘薯去皮洗净，切成块;圆白菜，胡萝卜，洋葱，分别洗净切块，西芹洗净切成段
，将甘薯和胡萝卜放入锅中，加水用小火煮40分钟，再放入圆白菜，番茄块，洋葱 ， 姜，西芹煮5分钟 ， 最后加食盐和香油调味即可 。
功效：白菜能通便排毒，利尿止咳，增强人体免疫力，甘薯亦有通便排毒的效果，番茄可以健胃消食，降脂降压，养颜美容;西芹利尿消肿，镇静安神，平安降压 ， 将所有蔬菜煮成汤，不仅能祛暑止渴，还有很好的食疗效果 。
绿豆芽蛤蜊汤
材料：蛤蜊100克 ， 绿豆芽50克，冬瓜200克 。豆腐，生姜，食盐，色拉油适量 。
做法：蛤蜊取肉洗净，冬瓜带皮洗净，切成块，绿豆芽和豆腐分别洗净，将冬瓜，蛤蜊肉和姜放入瓦煲中，加适量清水，开大火煮沸，转小火煲30分钟后加入绿豆芽和豆腐煮沸，加适量食盐和色拉油调味 。
功效：此汤清润鲜美，具有清热解暑，利水消肿的功效，同时亦有减肥瘦身的作用 。
银耳肉片消暑浓汤
材料：猪瘦肉250克，银耳50克，红萝卜200克，食盐适量 。
做法：将银耳用水浸至发透，剪去蒂，撕成小朵，焯水后沥干备用，红萝卜去皮切成片 ， 猪瘦肉洗净切片 ， 在砂锅中倒入清水煮滚 ， 放入所有食材，再次煮滚后转中小火，煲至汤浓稠，最后加入适量食盐调味 。
功效：银耳可健脾开胃 ， 益气清肠，红萝卜可消积滞，化痰热，用来一起炖汤可以起到清热和润燥的双重作用，帮助增强人体抵抗力 。
消暑五豆汤
材料：红豆，绿豆，白扁豆 ， 黑豆各30克，甘草15克，白糖适量 。
做法：将所有豆子和甘草清洗干净，用清水浸泡片刻之后，放入砂煲中，加适量清水，开大火煮沸，再转小火煲2小时，加入适量白糖调味即可 。
功效：此汤香润清甜，有清热解暑 ， 和中化湿，化痰止咳，养阴生津的功效，其中黑豆还可以滋阴补肾 ， 能够减缓此汤的凉性 。
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