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豆芽是一种比较常见的蔬菜，很多人都有吃过，豆芽也有很多种类型，我们最常见的可能就是绿豆芽还有黄豆芽，每一种豆芽的营养价值可能有所区别，每个人喜欢的豆芽也不同 。那么，女性吃豆芽的好处有那些？豆芽有哪些营养价值以及功效作用？
女人吃豆芽的好处
1、黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效 。
2、吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处 。
3、常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用 。
4、绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘 。
5、吃豆芽还能减少体内乳酸堆积 ， 消除疲劳 。精彩推荐：女人吃蚕豆的好处 蚕豆的营养价值
6、大量维生素C可促进胆固醇排泄 ， 防止其在动脉内壁沉积，这就达到了降血脂的目的 。
7、黄豆芽含维生C ， 是美容食品 。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果 。
8、吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，治疗神经衰弱，消除疲劳 。它还含有干扰素诱生剂，能诱生干扰素 ， 增强体内抗病毒、抗癌肿的能力 。
豆芽的营养价值
1、豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质 。
2、绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热 。
3、豆类本身的确含有一定的淀粉 ， 但是它在发芽的过程中，会大大减少淀粉的含量，而且维生素C可达到豆子原含量的六七倍之多 。
4、绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质，维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2～4倍，胡萝卜素增加了2～3倍，维生素C增加了6%，叶酸和维生素B6也有所增加 。
豆芽怎么保存
豆芽以下胚轴和子叶供食用 。可随时培育供鲜销 。不耐贮运 。可在0℃低温、相对湿度95%的高湿条件下进行周转性贮运 ， 不宜加工 。
【女性吃豆芽的好处有那些 豆芽有哪些营养价值以及功效作用】用保鲜袋装好 ， 尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许 。然后置放于冰箱保鲜室内 。这样的豆芽可以保存三至四天 。
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