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韭菜是一种比较常见的蔬菜，生活中很多人都喜欢吃韭菜，韭菜也有很好的营养价值 ， 而且韭菜也是一种中药，中医里面也会用韭菜入药，韭菜可以补肾，所以很多肾虚的人会喜欢吃 。那么，女性吃韭菜有什么好处？女性吃韭菜有哪些方面的好处？
韭菜的好处
1、美容：
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率 。
2、保护肝脏：
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分 ， 散发出一种独特的辛香气味 ， 有助于疏调肝气 ， 增进食欲，增强消化功能 。
3、杀菌消炎：
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌 。
4、散瘀活血：
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化 。
5、通便：
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动 ， 治疗便秘 ， 预防肠癌 。
6、降血脂：
韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜 。
7、助性：
事实上适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效 ， 适当的吃些韭菜有利于助性，提高女性的欲望 。
韭菜怎么吃才更营养
(1)凉拌韭菜
食材：韭菜、食盐、酱油、蒜、干辣椒、白糖 。
做法
1、韭菜择好，洗净，切成均匀小段 。
2、准备一锅开水，先下韭菜根，再下韭菜叶 ， 可放少许盐，时间不宜过长 。
3、把焯好的韭菜捞出，放入冷水中浸泡，再捞出，沥干水分(开水中放盐和过冷水都是为了保持颜色嫩绿) 。
4、焯好的韭菜放入盘子中 ， 放点蒜片、2小勺糖、少量酱油、适量盐 。
5、锅中倒油烧热，放入干红辣椒段爆香，再加入蒜片翻炒 。
6、把炸好的辣椒油，直接淋在韭菜上，搅拌均匀即可 。
(2)韭菜丸子
食材：小麦面粉、韭菜、食盐、植物油、鸡蛋、十三香、鸡精 。
做法
1、韭菜整理后洗净沥水备用 。
2、准备面粉和鸡蛋 。
3、将韭菜抹碎，装入大碗中 。
4、放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精 。
5、加入面粉 ， 拌匀备用 。
6、用手抓一把丸子馅 ， 从虎口处挤出丸子 。
7、油炸锅放入植物油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金黄，出锅沥油食用 。
烹饪技巧
1、不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可 ， 主要是吃蔬菜的味道 ， 面多了，容易压制味道 。
2、蔬菜易熟 ， 不易炸时间太久，稍微泛黄，即可捞出 ， 保持丸子的碧绿颜色 。
(3)韭菜炒鸡蛋
食材：鸡蛋、韭菜、食盐、植物油 。
做法
1、锅中放少许植物油，倒入打散的蛋液 。
2、用小火，炒至鸡蛋变碎 。
3、韭菜清洗后切成段 ， 倒入锅内 。
4、加入适量的盐翻炒均匀即可(注意韭菜要用大火快炒，炒至八九成熟后关火，再翻炒几下即可出锅) 。
韭菜虽好不可贪多
韭菜的食用价值和药用价值虽然都很高 ， 但是，也不能食用过多的韭菜 ， 食用过多会导致副作用，因此 ， 食用韭菜要注意量的问题 。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善 。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹泻 ， 最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克 。另外 ， 阴虚火旺者(症状：心烦 ， 颧骨潮红，口干不想喝水 ， 舌红少苔，盗汗等)，患疮疡目疾者忌食韭菜 。不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃 。
最后，对于女性朋友来说，如果想美白的话，建议还是少吃韭菜 ， 因为它是感光食物 。感光植物在含有维生素的同时还会掺杂些许光敏性物质，而这些光过敏植物若是过量服用，就会吸引紫外线，使紫外线对肌肤造成更大的伤害 。而且 ， 感光食物普遍富含大量的铜、锌、铁等金属元素，而这些金属元素会在遇到紫外线的同时会产生异变，使肌肤黑色素的堆积急剧加重，从而使肌肤变黑或是形成黑斑 。
如何挑选韭菜
(1)看茬口
根部截口较平整；
(2)看颜色
叶直、鲜嫩翠绿、末端黄叶比较少为佳，叶子颜色越深的韭菜越老；
(3)掐
根部失水少 ， 用手能掐动的韭菜比较新鲜；
(4)拿
【女性吃韭菜有什么好处呢 女性吃韭菜有哪些方面的好处】拿住韭菜根部其叶片能够直立，说明新鲜；如果菜叶松垮下垂，则不新鲜了 。
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