八角是什么?八角是大料吗?八角是茴香吗？对于八角不是很了解的人都会问这样的问题 。 那今天小编就来为大家一一介绍一下 。 相信通过小编的介绍 ， 大家会对八角有了全新的认知 。 接下来我们就一起来看看吧 。
八角是什么
八角是什么?其实八角就是我们平时做法会使用的一种香料 。 八角又可以称为八角茴香、大料、以及茴香 。 只是因为地区的不同 ， 所以才导致了八角的叫法不同的 。
八角形态特征
八角为常绿乔木 ， 高可达20米;树皮灰色至红褐色 。 单叶互生 ， 革质 ， 披针形至长椭圆形 ， 长5～12厘米 ， 宽1.5～5厘米 ， 顶端短尖或短渐尖 ， 基部狭楔形 ， 上面有光泽和透明的油点 ， 下面疏被柔毛;叶柄粗壮 ， 长约1厘米 。 花春季开放 ， 单生叶腋 ， 花被肉质;萼片3 ， 黄绿色;花瓣6～9 ， 排成2～3轮 ， 淡粉红色或深红色 ， 阔卵圆形或长圆形;雄蕊11～20枚 ， 排成2～3轮;心皮8～9枚 ， 分离 ， 花柱短 ， 基部肥厚 ， 柱头细小 。 聚合果排成星芒状 ， 直径2.5～3.5厘米 ， 成熟心皮红棕色 。 种子扁球形 ， 棕色 ， 有光泽 。 蓇葖顶端纯或纯尖 ， 稍反曲 。 花期每年两次 。 春果收期在1～2月 ， 秋果期为8～9月 ， 以秋果为主 。
文章插图
药食价值果实与种子可作调料 ， 还被中国传统医学当作药物使用 。 该医学理论认为其具强烈香味 ， 有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效 。 除作调味品外 ， 八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料 ， 也可用在医药上 ， 作驱风剂及兴奋剂 。 其性温 ， 味辛 。 有温阳散寒 ， 理气止痛之功效 。 用于治疗寒呕逆 ， 寒疝腹痛 ， 肾虚腰痛 ， 干、湿脚气等症 。 现代一些研究显示,其因其含有黄樟醚而需要引起关注 。
八角营养分析
1、八角是含有挥发油的一种果实 ， 其主要成分是茴香油 。 而茴香油可以刺激我们肠胃的消化与吸收 ， 同时也可以增加胃肠的蠕动 ， 具有健胃、行气的功效 。
2、茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液 ， 有明显的升高白细胞的作用 ， 主要是升高中性粒细胞 ， 可用于白细胞减少症 。
八角茴香药理作用
1、抑菌作用
八角茴香水煎剂对结核杆菌及枯草杆菌有抑制作用 ， 其乙醇提取液对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉杆菌、霍乱弧菌右寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌及一些常见病菌有较强抑制作用 。 八角科植物抑菌作用与其所含挥发油有关 。
2、升高白细胞作用
专家试用安粒素(茴香醚制剂)治疗癌症和长期接触放射线或药物所致、或原因不明低白细胞患者30余例 ， 取得良好效果 。
3、镇痛作用
据对小鼠进行注射八角中的八角酸实验得出 ， 八角具有很强的镇痛作用 。
4、其他作用
【八角是什么 让我们来全新认识一下八角】茴香醚具雌激素样作用和较强致敏作用 。 本科植物有一定毒性 ， 其毒性成分为倍半萜内酯类成分;有的挥发油也有一定毒性 ， 其抑制神经系统作用 ， 可引起麻痹 ， 中枢抑制导致死亡 。
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