文章插图
1、材料：鲜红辣椒2斤、素油1斤、精瘦牛肉1斤、盐3两、糖2两、花椒面1两、白酒1两、甜面酱5两、花生米3两、芝麻2两 。
2、做法：起锅子，把油加热至八成 。
【阿香婆牛肉酱配方】3、导入切好的精瘦牛肉，大火翻炒到变色 。
4、切碎辣椒 ， 倒入锅中，加入调味料，调小火炒30分钟 。
5、关火加入甜面酱搅拌均匀 。
6、网上的方子，量大 ， 重油重糖肯定在做的时候要调整的 。总的说来，就是原料——辣椒：油：瘦肉=2：1：1 ，这样会很油很油，做的时候油适量就成了，因为肉和甜面酱本身都有作料 。
推荐阅读
- 芝士肉酱千层面汤的详细做法 芝士肉酱千层面汤的详细做法窍门
- 不放辣椒的牛肉酱牛肉怎么做的 酱牛肉怎么做的
- 辣酱做的酱肉怎么做 辣酱肉酱的做法大全
- 肉酱面的正宗做法
- 牛肉酱放冰箱可以保存多久 酱牛肉放冰箱冷藏能放多久
- 一斤牛肉能出多少牛肉酱 1斤鲜牛肉出多少酱牛肉
- 关于意大利肉酱面的基本详情介绍 意大利肉酱面
- 拌面肉酱的做法和配方 酱肉拌面的做法大全
- 广西南宁扣肉的做法 广西南宁扣肉酱汁配方窍门
- 芝士肉酱千层面汤的详细做法 千层面用的芝士