小编觉得现代人真的很爱吃火锅 ， 如小编很多朋友 ， 每次聚餐时就一定要吃火锅 ， 怎么吃都吃不腻 。 而且 ， 火锅店不仅在冬天一位难求 ， 就算是热到不行的夏天 ， 火锅店的生意依旧兴隆 。 吹着冷气吃着热呼呼的火锅 ， 俨然成为民众在夏季时的另一种享受 。
然而你在吃火锅的时候 ， 有发现自己吃了哪些东西下肚吗?
除了一般的青菜、肉片外 ， 吃火锅时最常加的就是一些冷冻丸子了 。
丸子Q弹好吃 ， 很容易一口接一口 ， 包馅丸子咬一口 ， 爆浆内馅在唇齿间留香 ， 这些东西几乎是吃火锅时的座上嘉宾 ， 少了它们 ， 火锅就像少了一味似的 。
丸子热量高这件事大家都知道 ， 用新鲜猪肉、牛肉或海鲜做出来的丸子 ， 因为没有放任何添加成分 ， 制作煮熟后冷冻 ， 保存期限最长不过一个月 ， 且煮起来鲜味较淡 。
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而若用新鲜的肉来做丸子 ， 对厂商而言获利也不高 ， 因此许多冷冻丸子所用的材料都只是萃取物 ， 因此你会发现 ， 虾丸里没有虾肉、鱼丸里没有鱼肉、牛肉丸里也没有牛肉 ， 且为了增加风味以及延长保存期限 ， 这些冷冻丸子大多会使用添加物 。
【爱吃火锅你一定要看！丸子里含超过10种添加物 这样吃危害健康！】有许多冷冻丸子里头含有超过10种以上的添加物 ， 包括结着剂、黏稠剂、鲜味剂、着色剂、抗氧化剂、防腐剂、香精香料等 。
其中 ， 结着剂可以帮助丸子成形 ， 黏稠剂则会增加火锅料的厚实度及弹牙Q度 ， 鲜味剂和香精香料可以增添风味 ， 着色剂主要用于蟳味棒、蛋饺、鲑鱼丸子身上 ， 抗氧化剂、防腐剂则能够避免产品腐坏 。
这些添加可能危害我们的健康 ， 而各种含钠元素的添加剂对于高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻 。
以小编陪着朋友征战各大火锅店的经验来说 ， 在吃锅的时候 ， 我都不太会吃店家附赠的冷冻食品 ， 因为那些的热量真的很高啊.........
不过那些冷冻食品的确还是少吃为妙 ， 毕竟吃东西 ， 还是新鲜的食材最美味啦 ， 所以在吃锅的同时 ， 也让自己吃得健康一些吧!
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