文章插图
紫苏是一味常见的中药材，他又很高的营养价值，同时作为药材也可以帮助治疗一些病症 。但是紫苏虽然可以作为蔬菜来吃，但毕竟是药材，食用的人群要注意，食用的分量也要注意 。那么孕妇可以吃紫苏吗？紫苏有什么营养价值？我们来看一看 。
孕妇能吃紫苏吗
1、紫苏助孕妇健胃解暑
紫苏,虽然只是一片叶子,但是不能小看了它 。紫苏营养丰富,孕妇吃紫苏,能吃到丰富的可溶性糖、维生素、矿物质,以及膳食纤维 。对于食欲不佳的孕妇来说,孕妇吃紫苏,紫苏的芳香以及其营养能帮孕妇顺气,健胃,解暑 。
2、紫苏助孕妇安胎保胎
紫苏,还是一味孕妇可以吃的中草药 。如果孕妇身体虚弱,造成胎动不安,孕妇吃紫苏,可以安抚情绪,健康身体,安胎保胎 。
3、紫苏助孕妇缓解妊娠呕吐
有些孕妈妈妊娠呕吐特别严重,这时候,孕妇吃紫苏也可以帮到忙 。另外,孕妈妈注意了,紫苏梗还能增长子宫内膜酶的活性,对孕妇来说也好 。
4、紫苏助孕妇缓解肠胃不适
怀胎十个月,孕妇免不了出现腹泻、腹胀、少食、便秘的情况 。这时,孕妇吃紫苏,性温的紫苏能缓解孕妇的肠胃不适症状 。如果孕妇感冒了,紫苏也能帮帮忙 。
5、紫苏助孕妇抗菌抗氧化
紫苏中的特殊物质,还有抑菌防腐的功效,同时,紫苏的抗氧化、抗癌能力也很强 。孕妇吃紫苏,有增强免疫力、保护血管、防癌的作用 。
紫苏的吃法
紫苏作为一种调味料,可做汤,可炖补,适量食用,不仅菜美,还营养保健 。下面推荐几种紫苏的吃法,一起来看看 。
1、炒紫苏叶
材料:紫苏叶,花生油,味精,蒜,柿子椒,红椒,精盐 。
做法:
1-1、紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁 。
1-2、坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起 。
1-3、锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘 。
2、紫苏排骨
材料:排骨2条,紫苏,酱油适量,姜少许,蒜少许,盐适量,糖适量 。
做法:
2-1、排骨用盐、糖、酱油腌2个小时;紫苏取叶、切碎,姜、蒜切成蓉 。
2-2、将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄,起锅 。
2-3、锅中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫苏翻炒 。
2-4、再放入少许糖跟酱油,盖上锅盖至收汁即可 。
3、紫苏田螺
材料:田螺1/2斤,紫苏10公克,九层塔1株,红辣椒1支,蒜末1大匙,姜末1大匙,酒1大匙,酱油1又1/2大匙,糖少许 。
做法:
3-1、将田螺尾端的部份用剪刀剪除,洗净后放入滚水中汆烫,等水再次沸腾后取出,将水份沥干备用 。
3-2、将红辣椒切丁,紫苏及九层塔洗净后切细末备用 。
3-3、在锅里倒入2大匙的油,烧热后,放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香,再加入所有调味料及少许水拌匀 。
3-4、将田螺放入,稍微焖煮5分钟,最后加入紫及九层塔,一起拌炒均匀后即可上桌食用 。
紫苏的营养价值
挑选紫苏时以色紫、叶大不碎、没有枝梗、香气浓郁者为佳 。紫苏的营养价值,一起来看看 。
紫苏全株均有很高的营养价值,它具有低糖、高纤维、高胡萝小时素、高矿质元素等 。
在嫩叶中,抗衰老素SOD在每毫克苏叶中含量高达106.2微克 。
紫苏种子中含大量油脂,出油率高达45%左右,油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%.种子中蛋白质含量占25%,内含18种氨基酸,其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋 。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等 。
作为一种中草药,孕妇吃紫苏的时候,应先咨询一下医师,再结合其他药草治疗疾病 。孕妇还需记住,如果孕妇有温病,或气弱表虚,孕妇吃紫苏可就不合适了 。
紫苏的医用价值
1、紫苏既能发汗散寒以解表邪，又能行气宽中、解郁止呕 ， 故对风寒表症而兼见胸闷呕吐症状的，使用本品，很是适宜；或无表症而有气滞不畅症状的，也可用于宣通 。如配藿香、陈皮则解表和中，配半夏、厚朴则解郁宽胸 。
2、用于感冒风寒：紫苏能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，有可与香附、陈皮等同用 。
【孕妇可以吃紫苏吗 紫苏有什么营养价值】3、用于胸闷、呕恶等症：紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶 ， 不论有无表症 ， 均可应用 ， 都是取其行气宽中的作用 ， 临床常与藿香配伍应用 。
推荐阅读
- 孕妇可以吃竹笋吗 早期孕妇可以吃竹笋吗
- 孕妇可以吃竹叶菜吗 孕妇能吃竹叶菜吗
- 孕妇可以吃神秘果吗 神秘果可以空腹吃吗
- 孕妇可以吃皮蛋吗 含铅量很大造成中毒
- 孕妇可以吃白果吗 氰甙使胎儿神经受到毒害
- 孕妇可以吃番荔枝吗 孕妇吃番荔枝要注意什么
- 孕妇可以吃番茄酱吗 番茄酱有哪些营养价值
- 孕妇可以吃甜菜吗 孕妇能吃甜菜吗
- 孕妇可以吃甘草吗 血压增加引发流产
- 脱痣后多久可以吃辣的 脱痣后多久可以吃辣