文章插图
1、食用油涂抹减少摩擦，把米粉泡软之后，加入适量的油搅拌均匀，然后油包裹每根米粉，这样就不容易粘连在一起，也不会粘锅了 。
2、泡发时间20分钟左右 。
3、粉条有点长可以用剪刀剪短一点更方便 。比热水凉一点的水，大概70度的温水就可以了 。
4、食用前先用温水泡发一下，水温30-40度即可，泡发时间20分钟左右，然后用清水冲洗一下，即可下锅煮食或炒食了 。
【怎么泡发干米粉比较有韧性】5、温水泡发中可以捞出用手感觉下是否变软一点，感觉变软就可以下锅煮食了 ， 如果做炒粉可适当延长泡软一点更入味 。
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