文章插图
1、将艾苗洗净放入锅中，加清水和碱面用旺火煮烂，捞出晾凉，搓成艾泥 。然后慢慢洒入糯米面搋揉和均(边洒边揉，如干亦可加少许清水)，再切成小块面坯，按扁 。
2、将芝麻倒入锅中炒熟，晾凉，拌入白糖和熟猪油搅匀，然后放入面坯中 ， 包成团子 。
【艾团怎么做甜的 艾团怎么做才软?】3、将包好的甜艾团入笼用旺火蒸20～30分钟即热 。
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