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【螺蛳粉为什么老煮不软】 螺蛳粉老是煮不软 ， 多半是因为将米粉直接放到锅中煮制的缘故 。螺蛳粉中的粉主要是圆米粉，如果直接下冷水锅煮，那么需要一定时间才可以将其煮熟，同时需要的时间还比较长 。
因此建议煮螺蛳粉的时候，可以将圆米粉放在水中浸泡一段时间，这样再煮螺蛳粉就会比较容易煮软 。
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