【煮螃蟹的做法 煮螃蟹的做法大全家常】
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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于煮螃蟹的做法这个都颇为感兴趣的 ， 那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、干净的螃蟹 。
2、煮螃蟹的第一步是要清洗干净，尤其是口部和腹部，容易藏污纳垢 。你可以把它们刷干净 。烹饪前最好将螃蟹放在清水中浸泡半天，这样有助于螃蟹吐出干净的泥沙 。
3、在锅里放冷水 。
4、螃蟹最好用冷水煮，可以防止螃蟹受热后剧烈挣扎，损伤爪子和蟹爪，破坏螃蟹的鲜美 。冷水煮也能让螃蟹有同样的成熟度 ， 口感更好 。水烧开后再煮15分钟左右比较好 。
5、煨5分钟 。
6、螃蟹煮熟后，不要马上出锅 。最好关火后在锅里小火焖5分钟 ， 这样可以最大程度的保证螃蟹的成熟度，也可以防止蟹肉遇冷收缩，保持蟹肉的鲜美 。吃的时候可以蘸点姜醋汁，味道更好 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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