【鱼丸的做法视频教程 鱼丸的做法】
文章插图
1、鱼丸的做法：市场购买新鲜鱼尾一条，片下鱼肉 。刀口平着刮下鱼肉 。注意，要按着顺着鱼刺的方向刮，这样刮到的都是肉 ， 刺就留在鱼皮上了 。鱼肉里放点生姜末 ， 去腥 。将鱼肉放入搅拌机，并加入500克清水 。做鱼丸，鱼肉和水比例为一比一 。加一勺半盐和10克猪油，拿出爪爪顺时针搅拌上劲儿 。加盐搅拌，就是为了让鱼蓉上劲 。感觉鱼蓉上劲后，就可以试水 。
2、试水，看鱼丸是否能浮起来 。能浮起来就算成功了 。锅内烧好温水，下鱼丸 。看左手挤，右手拿勺子接住 ， 然后放水中，丸子会自己从勺子上浮起来 。全部的鱼丸下好后，开中火煮沸即可 。鱼丸很容易熟 ， 如果煮时间长了鱼丸煮老了就不好吃了 。
3、鱼肉的营养价值比较高、口感好和易于消化吸收等长处 。研讨发现，鱼肉中富含多种维生素(如维生素A、维生素D和B族维生素等)、酶类、矿物质(如钙、磷、钾、碘、锌、硒等)、不饱和脂肪酸及优异蛋白等营养成分 。
推荐阅读
- 防范未然 防范于未然和防患于未然的区别
- 受伤的野牛来自 受伤的男子与野牛
- 红焖鱼头制作流程窍门 红焖鱼头的制作方法
- 我国最大的湖 我国最大的湖泊是鄱阳湖
- 菊花羹的做法? 菊花羹的做法和功效
- 重阳节的简介 重阳节的简介资料
- 高考前家长注意事项 高考前家长要注意的事项
- 词曲卖给讯飞后版权还是自己的吗
- 关于感恩的优美语段 关于感恩的优美语段摘抄
- 飞机上的粪便怎么处理 飞机上的粪便怎么处理好