大暑过后 ， 天气越来越热 ， 很多人都会上火 ， 这个时候就要做好降火工作 ， 你知道上火吃什么好吗?食疗法对付上火很给力哟 ， 今天小编就为大家推荐一些可以灭火的养生汤 ， 夏季降火要多喝这些去火汤 ， 现在马上去学学吧!
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丝瓜豆腐鱼头汤
汤料：丝瓜一斤 ， 鲜鱼头一个 ， 豆腐适量 ， 生姜、盐适量 。
制法：丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里 ， 加入适量滚水 ， 旺火煲20分钟 ， 放入豆腐和丝瓜 ， 再用文火煲15-20分钟 ， 加入调味品 。
功效：清热去火 ， 养阴生津 ， 洁肤除斑 ， 通经络 ， 去痰喘咳嗽 。
冬瓜鲩鱼汤
汤料：冬瓜一斤 ， 鲩鱼半斤 ， 料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量 。
制法：鲩鱼净膛 ， 去鳞、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎 ， 加入料酒、姜、清水 ， 煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉 。
功效：清热解毒 ， 利水消肿 ， 平肝、祛风、除热 。 可减肥、润肤 。
芥菜牛肉汤
汤料：芥菜一斤 ， 牛肉半斤 ， 生姜一两 ， 油盐适量 。
制法：生姜去皮、拍碎;牛肉洗净、切片;芥菜洗净、切段 。 把用料放入滚水锅内 ， 武火煮沸片刻即可 ， 油盐调味 ， 趁热食用 。
菠菜银耳汤
取菠菜150克 ， 银耳20克 ， 香葱15克 ， 盐、味精、香油各少许 。 菠菜洗净切段 ， 用开水氽一下;银耳用温水泡软 ， 洗去泥沙 ， 摘成小朵;香葱去根须洗净 ， 切成细末 。 锅内放入银耳 ， 倒入适量清水 ， 用大火煮沸后再加菠菜煮沸 ， 加入盐、味精、香葱末 ， 淋上香油即成 。 这款汤可生津润燥、通便去火 。
甘蓝宁心汤
取甘蓝150克 ， 百合干、莲子肉各20克 ， 红枣、冰糖各15克 ， 葱、姜、盐、香油少许 。 甘蓝洗净 ， 切成小块;百合干、莲子肉、红枣洗净 ， 清水浸泡1小时 。 百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅内 ， 加适量清水煮沸至熟软 ， 加入甘蓝块煮沸 ， 淋入香油即可食用 。 这款汤能润肺化痰、消除疲劳 。
鲜荷叶老冬瓜汤
取新鲜荷叶2块、老冬瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克 。 洗净汤料 ， 稍用清水浸泡片刻;老冬瓜连皮、仁切成大块 ， 并连同新鲜荷叶等一起放置瓦煲内 ， 加入清水1800毫升 ， 旺火煮沸后 ， 改用文火煲至2个半小时 ， 入盐即可 。 这款汤可清暑消热、生津止渴 。
绿豆冬瓜汤
【【养生知识】夏季上火怎么办 多喝这些去火汤】取冬瓜500克 ， 当年产绿豆150克 ， 葱15克 ， 生姜5克 ， 精盐少许 ， 鲜汤500克 。 汤锅洗净置旺火上 ， 添入鲜汤烧沸 ， 撇去泡沫 。 生姜洗净拍破 ， 放入锅内;葱洗净入锅;绿豆洗净 ， 去除浮于水面上的豆皮 ， 放入汤锅内炖熟 。 冬瓜去皮去瓤 ， 洗净切块 ， 待绿豆熟后投入汤锅内 ， 烧至熟而不烂时 ， 撒入盐 ， 起锅即成 。 这款汤营养价值高 ， 有清热利水、解渴、祛暑的功效 。
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