【猴头菇真的能够养胃吗？吃干猴头菇的好处是什么】
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猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，只因外形酷似猴头而得名 。是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口 。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一 。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称 。那么猴头菇的功效和作用是什么？下面就快和一起了解相关知识吧！
滋补身体增强免疫力
猴头菇的营养丰富，有很高的营养价值，是一种高蛋白 ， 低脂肪的滋补食物，含有丰富的维生素和微量元素，食用猴头菇能够给身体提供需要的营养，滋补身体 ， 并且猴头菇中的蛋白质含量高，氨基酸种类丰富，食用猴头菇能够提高人体的免疫力 。
2、抗衰老
民间有句谚语：“多食猴菇 ， 返老还童 。”指的就是猴头菇的抗衰老功效，猴头菇中含有维生素C ， 维生素E等等具有抗氧化功效的物质，这些物质能够清除人体内的自由基，从而达到抗衰老的作用 。
3、降血脂降胆固醇
猴头菇中的脂肪含量低，并且含有的大部分都是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能够抑制胆固醇和甘油三酯在血液中的沉积 ， 从而达到调节血脂，降低血脂和降低胆固醇的功效 ， 预防心脑血管类的疾病 。
4、抗癌
猴头菇中含有大量的天然的多糖物质和一些多肽类物质，而这些物质能够预防癌细胞的再生，抑制癌细胞中合成遗传物质，并且猴头菇中还含有一些天然的抗癌物质，所以食用猴头菇有预防消化道癌症的功效 。
猴头菇真的能够养胃吗可以的 。猴头菇可缓解胃部不适，促进胃健康 。
猴头菇是消化系统的保健圣品 。它含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、铁、磷、钙、胡萝卜素、碳水化合物、热量等，还含有十六种天然氨基酸，其中有七种是为人体所必需 。由于猴头菇具有降低胃酸的功效 ， 能通过降低胃酸从而保护胃黏膜 ， 因此，猴头菇对胃溃疡、慢性胃炎、胃酸高等症状有很好的疗效 。
缓解胃病问题，可食用猴头汤，选取猴头菇60克，以温水浸软后，切成薄片 ， 加水煎汤，稍加黄酒服用效果更佳 。黄酒实际上又称米酒，具有补中、保护胃黏膜的作用 。
猴头菇作为食材，味道鲜美，深受人们欢迎 。隋唐时期《临海水土异物志》记载：“民皆好啖猴头羹 ， 虽五肉臛不能及之”，意思是猴头菇比肉还好吃，所以，猴头有“素中荤”的赞美之词 。现代生活也有很多以猴头菇为主要原材料的美食，如猴头猪肚养胃汤、红扒猴头菇等 。
吃干猴头菇的好处是什么1、增强免疫力
干猴头菇是一种高蛋白，低脂肪，富含矿物质和维生素的一种优良食品 ， 里面的营养物质会增强人体免疫系统功能，增加人体的免疫力 ， 从而可以抑制外来病菌的入侵 。所以一般经常食用干猴头菇的人很少生病 ， 身体会很强壮 。
2、助消化
对于一些脾胃不适，便秘等症状可以食用一些干猴头菇，因为里面含有多种不饱和脂肪酸，能利于人体消化系统所需要的消化液的产生，从而促进人体的新陈代谢功能 。经常食用干猴头菇的人肠胃一般都是很好 ， 而且还可以让皮肤变的光滑细嫩 。
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