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芦笋是一种营养价值很高的蔬菜 ， 相对于其他的蔬菜来说芦笋不是特别常见，但是营养价值比很多蔬菜都高 ， 又不少人其实是喜欢吃芦笋的 ， 而且芦笋还能和什么食物一起吃，有人会用芦笋来炒牛肉，那芦笋能和牛肉一起吃吗？芦笋可以炒牛肉吗？
芦笋能和牛肉一起吃吗
芦笋可以和牛肉一起吃 。
芦笋炒牛肉是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系 。芦笋鲜嫩、牛肉香滑，是一道非常可口的家常菜肴 。两者一起食用不会产生什么不良反应，而且营养价值还挺高的 。
芦笋牛肉一起吃的好处
芦笋含有丰富的维生素、矿物质、氨基酸等营养元素，其低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效 。可增进食欲、防便秘、清凉败毒 。
牛肉味甘、温、无毒 。入脾、肾,具有补体虚 ， 祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰 ， 开胃健力；补益产妇，通乳治带 ， 助元阳，益精血的功效 。
牛肉和芦笋搭配一起食用有补血补气、清热解毒、补肾补钙的功效 。而且一起食用两者之间可以取长补短，功效更显著 。
芦笋牛肉怎么做好吃
1、将芦笋去老根、去皮、洗净 ， 用水焯一下 ， 切成菱形片；大葱、老姜切成斜丝；干红辣椒切成小段备用 。
2、牛肉去筋络、洗净、切成薄片，放入碗内加小苏打、酱油、胡椒粉、淀粉、绍酒、姜末和清水腌10分钟，加入花生油，再腌l小时 。
3、炒锅内放油，烧至六成热，放入牛肉片，拌炒，色白时倒入漏勺沥油 。
4、锅内留油，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许 ， 烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芦笋段，拌匀，起锅装盘 。
芦笋还能和什么一起吃
(1)豆腐
豆腐具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效；芦笋具有清热利小便的功效，而且芦笋和豆腐一起食用还能防止尿酸结石 。
(2)苦瓜
苦瓜具有清热益气、保护机体、抗癌等作用；芦笋具有调节机体代谢、提高身体免疫力的功效，两者一起食用可以消除疲劳
(3)猪肉
猪肉能补充蛋白质和脂肪酸、补肾滋阴、润燥 。芦笋和猪肉一起食用可以均衡营养，还有利于维生素B12的吸收 。
(4)冬瓜
【芦笋能和牛肉一起吃吗 芦笋可以炒牛肉吗】冬瓜具有减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容等功效，与芦笋一起食用可以降低血脂，促进身体健康 。
(5)白果
白果具有抗衰老、保护肝脏、防治心血管疾病的功效，与芦笋一起食用可以润肺，防治高血压 ， 是很适合搭配一起食用的 。
吃芦笋的注意事项
1、痛风、尿酸代谢异常的人不适合食用芦笋，因为芦笋中含有嘌呤含量较高 ， 若食用芦笋的话会加重病情 。
2、脾胃虚寒的人不适合食用芦笋，因为芦笋性寒 ， 对于寒性体质的人来说，食用芦笋会加重脾胃虚寒的症状，对身体造成不好的影响 。
3、对芦笋过敏的人也不宜食用 。过敏的人食用芦笋会出现过敏反应，不利于身体健康 。
4、要挑选新鲜的芦笋，而且在烹饪的时候注意不要长时间的高温烹饪 。
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