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我们生活中有很多食物，不同的食物有不同的营养价值，相信大家应该都吃过山药 ， 山药是一种常见的食物，山药既能做菜，有能入药，经常吃山药有什么好处呢？山药又有哪些滋补养生的药膳呢？下面，小编给大家具体介绍一下 ， 我们一起来看看 。
山药滋补养生药膳
1、山药羊肉粥：
鲜山药200克，羊肉、粳米各150克 。先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用 。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可;或加调料食之亦可 。此粥有益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效 ， 可作为脾肾两虚的滋补养生食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者 。
2、山药炒蛋：
鲜山药250克，鸡蛋2只 。山药去皮洗净 ， 切片;鸡蛋磕破，打匀 。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软 ， 将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用 。本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲 。
【山药滋补养生的药膳有哪些？山药滋补养生的药膳】3、山药黄瓜粥：
怀山药60克，黄瓜150克 ， 糯米50克 。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净，榨汁;糯米加水煮粥 ， 粥将成时 ， 加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用 。本品具有滋润皮肤的作用 ， 适宜于美容健身 。
4、珠玉二宝粥：
生山药、生薏苡仁各60克 ， 柿霜饼24克 。上三味，先将山药、薏苡仁捣成粗渣 ， 煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化，随意食之 。此粥健脾养肺，主治肺脾阴虚 ， 饮食懒进 ， 虚劳咳嗽 ， 并治一切阴虚之证 。
5、六元解毒汤：
怀山药30克 ， 人参5克，莲子、薏苡仁各20克，芡实、茯苓各15克 。将以上药物放入锅内，加水500毫升，煎取200毫升，滤出;再加水500毫升，煎取200毫升 。将两次药液混合后分两次服用 。本方功能健脾益气补虚劳，可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身体虚弱、不思饮食者 。
6、山药汤：
山药、黄芪、熟地各15克，远志12克，石菖蒲10克 。水煎服，每日煎服两次 。亦可按此方比例酌情扩大用量，将诸药烘干，研为细粉，炼蜜为丸，每次8克，早晚空腹各服1次，温开水送下 。本方能补气养阴、宁神益智 ， 可用于神经衰弱、精神不振、失眠健忘、气短乏力等 。
山药的功效
山药性平、温，味甘，无毒，有清热解毒的功效 。主治温病发热 ， 热毒血?。?痈疡，肿毒，瘰疬 ， 痔漏 。
1、清热，解诸疮，痈疽发背 ， 丹流瘰疬 。
2、能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮 ， 去皮肤血热 。
3、养血止渴，治疥癣 。
4、清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症 。
5、清热解毒 。治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒 ， 阑尾炎 ， 外伤感染，小儿痱毒 。
山药做成凉茶，饮用之后还可以预防中暑、感冒或肠道传染病等等 。山药的功效可见一斑，这种特殊的中草药给人们带来了非常好的保健功效，平时煲汤的时候也可以加一些山药作为辅料，让整个汤品的营养价值翻倍 。由于山药的功效，我们还可以做一些山药养生粥，对人体都有非常好的保健作用 。
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