【公道杯是什么 公道杯是啥】
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1、茶具中的公道杯又称匀杯和分茶器 。乌龙茶冲泡的时间温度十分讲究，一旦晚了几十秒，茶的香气和茶汤的浓度都会不一样 。因此一壶茶先倒出的茶淡 ， 后出的茶浓，大家喝到的味道就不一样了 。使用公道杯，就是为了茶汤能够均匀 。
2、公道杯以前也叫九龙杯，是古代汉族饮酒用的杯具 。杯中央立一老头或龙头，体内有一空心瓷管，管下通杯底的小孔；管的上口相当于老人胸前的黑痣高度(或龙颔) 。头体下与杯底连接处留有一孔，向杯内注水时，若水位低于瓷管上口，水不会漏出；当水位超过瓷管上口，水即通过杯底的漏水孔漏光 。这种漏水杯，是根据物理学上的虹吸原理制成的 ， 民间称公道杯 。现在一般称公道杯都指茶具中的分茶杯 。
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