【乌鸡蛋 乌鸡蛋和鸡蛋的营养价值一样吗】
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大家好,小龙来为大家解答以上的问题 。乌鸡蛋和鸡蛋的营养价值一样吗 ， 乌鸡蛋这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、主要为白、褐色，少数为绿色 。
2、白色：白羽蛋鸡的鸡蛋，象鸽子蛋那样的白色，比鸡蛋略小点，比鸽子蛋略大点；褐色：少数蛋鸡，其他为土鸡；绿色：中国少数品种，如东乡绿壳蛋鸡，旧院黑鸡（蛋壳多为浅褐色，其中有5%左右为绿色）等 。
3、扩展资料乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平 ， 促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育；同时该蛋品中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响，放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金” 。
4、2、胆固醇含量少也是放山乌鸡蛋的一大特点，比普通鸡蛋稍高 。
5、另外放山乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E 。
6、而维生素 E 又能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积 ， 抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生 。
7、3、乌鸡蛋是药膳保健佳品 。
8、女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白 ， 并且有利于产后体质恢复；儿童食之可增强智力，保护视力；常人食之则可有效提高机体免疫力 ， 减轻有害药物对人体的侵害 。
9、4、绿壳乌鸡蛋对氨基酸有很强富集性，含有各种对人体有益的营养成份(毫克/百克)：天门冬氨酸18；苏氨酸9.66；丝氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；缬氨酸9.82；蛋氨酸4.42；异亮酸8.77；酷氨酸5.68；赖氨酸15.45；脯氨酸10.17；色氨酸2.03；组氨酸6.11；精氨酸9.75 。
10、绿壳乌鸡蛋又是药膳保健佳品 。
11、参考资料来源：百度百科—乌鸡蛋 。
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