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沙枣不像红枣的口感那么好，也不像青枣般脆生，其咬一口是腻在嘴里的，关于沙枣的吃法可以直接食用，也可以放在锅里蒸，还可以放入冰箱，在炎热的夏季吃起来就会凉凉的，还可以将沙枣做成沙枣馒头等等 。
沙枣沙枣果实于10月中下旬成热，果实成熟后并不立即脱落，可用手摘取或以竿击落 ， 布幕收集 。
沙枣作为饲料，在中国西北已有悠久的历史 ， 其叶和果是羊的优质饲料，羊四季均喜食 。
【沙枣的吃法】 沙枣除饲用外，还是很好的造林、绿化、薪炭 ， 防风、固沙树种 ， 还可酿酒、酿醋、制酱油、果酱等，糟粕仍可饲用 。
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