【大闸蟹水煮要放盐吗】
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水煮大闸蟹一般是要放盐的 。
一般吃水煮大闸蟹，主要是口味比较重的人群 ， 在煮的过程中可以根据自己的喜好添加各种调味香料 ， 包括花椒、辣椒、八角、香叶、食盐等等，做出来的螃蟹比较的咸香 。
如果煮螃蟹不打算放任何调料，那么改用蒸的方法更合适 ， 因为蒸出来的蟹肉更加鲜嫩 。
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