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蜜枣是用鲜枣与白糖一起熬煮加工而成，红枣是鲜枣成熟风干而成;蜜枣食用口感香甜 ， 甜度较高 ， 红枣皮薄肉厚，肉质绵密松软;蜜枣一般多作为零食食用，红枣可以做零食，也可以煮粥、煲汤、泡茶 。蜜枣和红枣营养价值相似 。
蜜枣和红枣的区别【蜜枣和红枣的区别 蜜枣是红枣吗】
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1、制作过程不同
蜜枣在制作过程中需要将其周身割开，然后放入锅中用白糖熬煮，并将其晒干制作而成;而红枣是青枣成熟之后表皮慢慢变红 ， 最终变成深红色 ， 再经过风干制作而成 。
2、口感不同
蜜枣食用口感非常的香甜，甜度比较高 ， 并且有些粘牙，多吃容易腻;而红枣皮薄、肉厚 ， 枣肉质地绵密，口感松软，吃起来更原汁原味 。
3、食用方法不同
蜜枣一般多作为一种零食食用 ， 属于蜜饯的一种，一般逢年过节时，家家都会准备蜜枣待客 ， 同时也可以用蜜枣制作一些甜食 。红枣的食用方法较多，可以直接食用 ， 也可以用来煮粥、炖汤，还可以用来泡水泡茶 。
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