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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于鸡肉炖土豆的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、食材：适量鸡肉、土豆、葱、蒜、胡椒粉、盐、糖、味精、鸡精、胡椒粉、姜 。
2、鸡肉洗净 ， 切块 。
3、土豆去皮，洗净，切成滚刀块 。用清水冲洗两遍，去除多余的淀粉，避免汤浑浊 。
4、辣椒、大蒜切片 ， 洋葱切段 。
5、锅加热，放油 ， 油还冷的时候放入白糖，让白糖变成红色冒泡的糖汁 。白糖变成红色冒泡糖汁时 ， 加入鸡块翻炒1分钟左右 。
【鸡肉炖土豆的做法 鸡肉炖土豆的做法】6、加入姜粉、花椒粉、葱白、蒜片，继续翻炒几次 。
7、加入开水 ， 刚好能淹死四分之三的鸡 。盖上锅盖，中火煨15分钟左右 。
8、水快烧干时，加入土豆块，翻炒均匀 。
9、加入开水，刚好盖住四分之三的鸡肉和土豆块 。盖上锅盖，用中火煨大约5分钟 。
10、5分钟后加入胡椒粉、盐、味精(或鸡精)，翻炒均匀，继续炖3分钟左右，即可出锅 。
11、1好吃的鸡肉炖土豆就可以了！
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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