【苦的杏仁可以吃吗 苦的杏仁吃了会中毒吗】
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杏仁是一种比较常见的干果 ， 是很多人常备的零食，杏仁的味道香脆，营养丰富，受到很多人的喜爱，杏仁具有许多的功效，有些人在吃杏仁的时候发现吃起来是苦的，不知道是怎么回事，苦的杏仁可以吃吗？苦的杏仁吃了会中毒吗？下面为大家介绍 。
苦杏仁有毒吗
苦杏仁的尖和皮含有的氢氰酸都是有毒的成分 。一般而言苦杏仁都是有微毒的，而毒性大部分都源于苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，这2种成分遇水之后就会导致中毒 。一般一百克的苦杏仁就会分解出100-250毫克的氢氰酸 ， 而身体只要摄取60毫克就会致死，因此如果吃了没有处理的苦杏仁可是会危害身体和性命 。一般成年人一次性吃了50颗左右的苦杏仁就容易中毒，而超过50颗就有致死的可能 。
吃杏仁要注意什么
因此建议大家一天吃苦杏仁不要超过十个，特别绝对不可以生吃没有处理的苦杏仁 。一般苦杏仁中毒会在食用后1小时出现神经中毒症状，一开始可能会出现呕吐、反胃恶心头痛 ， 之后就容易胸闷、全身乏力 ， 而最后就容易因呼吸麻痹而死亡 。如果大家发现吃苦杏仁中毒就一定要立刻去医院治疗 。因此平时大家在挑选杏仁的时候一定要注意，一般超市卖的都是甜杏仁，而杏仁茶、杏仁露都是用甜杏仁制作的，毒性比苦杏仁要少很多，因此大家不需要太担心中毒 ， 但是也不建议一次性吃太多 。
杏仁吃多的危害
1、吃多了导致食物中毒
其实杏仁不管是苦杏仁还是甜杏仁，都含有氰化钾这种毒性化合物，含量的多少不和毒性成正相关，生吃或多吃杏仁会导致氰化钾在体内富集，最终导致杏仁中毒 。
2、吃多了导致导致上火
杏仁是热性干果，且含有大量的能量和脂肪，食用过多容易上火，特别是阴亏、郁火及便秘的人一吃多立马见效 。
3、吃多了导致滑胎
杏仁味酸性大热 ， 且有滑胎作用，由于妊娠期间胎气、胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的饮食原则 。杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌 。且杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能通过胎盘，可促使胎儿窒息死亡，小儿食用7~10个苦杏仁即能致死，孕妇应禁食杏仁 。
4、多吃杏仁加重腹泻
杏仁中含有大量的脂肪酸 ， 婴儿和腹泻的人少食用，食用过多，导致胃肠道内突然摄入大量脂肪类物质 ， 加重了消化道的代谢负担 ， 若再食用生冷食物，促使腹泻加重 。
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