文章插图
食材：鸽子1只，胡萝卜1根，黄酒60毫升，葱花、姜、大蒜、盐适量 。
做法：
1.鸽子清洗干净，切块，放入锅中 。
2.加入适量的水，黄酒和姜蒜一起下锅大火烧滚，撇去浮末，转小火慢炖40分钟左右 。
3.炖时，清洗胡萝卜并切片，时间差不多够下锅一起再炖8分钟左右 。
【鸽子炖胡萝卜的做法】 4.炖好后，洒上葱花，出锅 。
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