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夏天由于天气炎热的原因，在生活中需要做好护理工作，否则很容易出现上火或者其他的不适症状 。特别是在饮食方面需要注意的内容就更多了，那么夏天饮食注意事项有哪些？夏季饮食要注意？夏天不能吃的食物有很多，下面就来详细了解具体内容吧 。
按时进餐
夏天饮食要注意按时进餐 ， 不能想吃就吃，不想吃就不吃 ， 这样容易导致脾胃生理功能紊乱，影响身体正常的消化吸收，甚至是诱发胃病 。
饮食清淡
夏天饮食要清淡 。本身气温高、出汗多、饮水多胃酸容易被冲淡，消化液相对减少，容易食欲不振，再进食油腻食物会损害脾胃 ， 进一步影响到消化吸收 。宜进食绿豆、扁豆、鲫鱼、豆浆等清淡食物 。
食物重搭配
夏天饮食要注意食物结构的合理 ， 讲究搭配 。不仅要多吃蔬菜水果 ， 还要注意肉类荤菜、面食、粗粮的摄入，保证充分、全面的营养 。
饮食要卫生
夏天饮食要格外注意卫生，从蔬菜到瓜果 ， 从生食到熟食，从饮酒到饮水等等 ， 都要注意卫生 ， 特别是注意避免进食变质的食物 。
不多吃生冷食物
夏天适量吃生冷食物帮助能够降温，但是不能吃太多 ， 以免损伤脾胃，影响食欲，甚至是导致胃肠功能紊乱 。特别是儿童和老人要特别注意 。
不吃过饱
夏天的饮食不能过饱，特别是晚餐 。本身夏天身体的消化能力相对就弱一些 ， 一次吃过饱很容易导致消化不了，脾胃受损的同时容易诱发胃病 。
要多喝水
夏天出汗较多，及时补充水分容易避免身体乏力甚至是脱水昏迷 。注意夏天喝水应该慢慢喝，以喝白开水为宜，少喝汽水、不喝生水 。
夏天适合吃什么
1、红豆
中医认为红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神，还能为身体补充钾、镁、磷、锌、硒等营养元素 。红豆可入汤入粥或做成消暑甜品，除了可增进食欲外，还可大量补充钾离子，避免夏季低钾症 。
夏末的时候，人们汗多尿少，特别是心、肾功能不好的老年人 ， 更易发生双下肢水肿 。红豆和鲮鱼或鲤鱼一起煲汤食用，有很好的利尿消肿的功效，也是治疗脚气、腹水、体虚困倦的食疗良方 。
2、蚕豆
夏天正当嫩蚕豆上市之时，嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿，营养丰富 ， 每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素 。
蚕豆鲜嫩度不同，吃法也各异 。嫩蚕豆可以煮熟，或用少许油煸炒 ， 鲜嫩可口 。老蚕豆可以做成豆瓣酥，或和鸡蛋等一起煮汤，入口润滑、细腻 。在南方地区 ， 还有用蚕豆和大米煮饭、熬粥的传统 ， 这样能增加饭里的蛋白质含量，减少营养损失 。
3、绿豆
绿豆味道甘甜、性寒，它不但是民间重要的消夏食品 ， 还含有丰富的营养成分，小身材大内涵非绿豆莫属 。绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全，尤其是将绿豆和米类共煮，氨基酸可以互相补充，提高其营养价值 。
以绿豆加水熬成汤或加米煮成粥，夏天食用可解暑除热 。用绿豆炖精肉吃，治风火牙痛;将绿豆与荷叶一起煮粥加白糖 ， 可消热疮红肿，止痱 。绿豆的另一重要药用价值是解毒 。在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效 。
4、菜豆
又名四季豆 。以嫩荚或豆粒供食用 。嫩荚约含蛋白质6%，纤维10%，糖1%～3% 。干豆粒约含蛋白质22.5% ， 淀粉59.6% 。鲜嫩荚可作蔬菜食用 ， 也可脱水或制成罐头食用 。
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化 。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒 。为防止中毒发生 ， 扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用 。
5、芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍 。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高 。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质 。
芸豆不大容易消化，在食用之前 ， 一定要将其煮熟才可以 。芸豆可以煮熟后用来制作零食，如五香芸豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻 。
6、豇豆
人们在炎热季节里经常吃些豇豆，不但口感清香 ， 还可促进肠胃蠕动、健胃补气、滋养消食、消暑止渴 。豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质 ， 适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素 。
南京人喜欢吃腌制的酸豇豆，但是对于时令豇豆来说，最好采用新鲜吃法，比如把豇豆掰成中指那么长左右 ， 过开水煮两分钟，放入盘中，加盐、香油、麻油、辣椒油、蒜蓉拌匀 ， 简单做法即可成就清爽的夏日时令小菜 。
7、豌豆
每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用 。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益 。
但是豌豆也有弊端，那就是豌豆中的钙和磷的含量并不高，所以，我们在食用豌豆的时候，要注意选择钙的含量比较高的配菜，例如白菜或是一些豆制品 ， 这样的配菜既增加了口感又提高了营养 。当然，豌豆也不能够多吃，吃的过多会引起腹胀等 。
8、毛豆
毛豆中含有丰富的钾，夏季可适当多吃，比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦?。鼓芸福?补充体力 。毛豆是尚未成熟的大豆，其营养更容易吸收利用 。毛豆在生长中需要铁，也储存铁 ， 不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源 。此外，毛豆中钙的含量也很高 。
【夏天饮食注意事项有哪些 夏季饮食要注意】挑选毛豆，可以看看剥壳后豆粒，如果豆粒顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，那就说明毛豆很新鲜 。
9、刀豆
刀豆味甘性温，入胃肾二经 。《本草纲目》载刀豆“温中下气 ， 利肠胃，止呃逆，益肾补元 。”故常用治虚寒型呃逆、呕吐、腹胀等症 。
食用刀豆时，必须注意火候 ， 如火候不够，吃了有豆腥味和生硬感，会引起食物中毒，故一定要炒熟煮透 ， 但要保持碧绿，不能煮成黄色;烹调刀豆要充分加热、彻底炒熟 。
10、扁豆
扁豆健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效 。这对于眼下气温高、湿气重的气候来说，正好“对症” 。而且，每100克扁豆可食用部分的膳食纤维含量为4.4克，足足比我们常挂在嘴边的、富含膳食纤维的芹菜多了3倍还要多 。平时精米白面吃得多，体内纤维素含量不足，导致便秘上火的人，赶紧多吃点扁豆吧 。
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