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糙米口感较粗 ， 质地粳米 ， 蒸起来也比较费时，故蒸前可先洗净后再用冷水浸泡再蒸 。
【糙米饭怎么蒸好吃】 糙米中米糠，和胚芽部分含有丰富的维生素B，维生素E，以及不饱和脂肪酸 ， 铁，钾，镁，锌等，可以直接蒸糙米饭，也可以搭配粳米 ， 薏米，绿豆，红豆，红薯 ， 南瓜之类的食材一同蒸食，营养价值更高 。注意，糙米口干较粗，质地较紧，蒸起来也比较费时，蒸前可以提前用冷水浸泡过夜，然后连浸泡的水一起倒入锅中 ， 一般要蒸半小时以上，这样蒸出来的糙米饭不仅好吃，且能保留更多的营养价值 。
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