【糙米糖尿病人可以吃吗】
文章插图
糙米糖尿病人可以吃
糙米保留了米糠和胚芽层，营养价值较白米高 。糙米中含的膳食纤维是白米的3倍以上，含有矿物质和B族维生素是白米的2倍，又因为米糠层含有不可溶性膳食纤维 ， 起到物理屏障的作用，所以延缓了淀粉的消化吸收，延缓了血糖的升高速度 。
米糠层所含的脂质为不饱和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇 ， 对防治动脉硬化还有帮助，也就是说常吃糙米有助于预防糖尿病并发症 。
另外，糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥 。因此糖尿病人可以吃糙米 。
