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1. 大寒养生喝什么汤1、大寒养生喝当归羊肉汤材料:当归30克,生姜30克,羊肉500克 。
做法:
1.1、当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用 。
1.2、沙锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在武火(大火)上烧沸后,打去浮沫,改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止 。
功效:温中,补血,散寒 。适用于体虚脾弱之乏力、腹泻、畏寒者 。
2、大寒养生喝木瓜花生煲鱼汤材料:木瓜300克,花生50克,黑鱼600克,油、葱、姜、盐适量 。
做法:
2.1、将木瓜削皮剖开,去籽切块,花生洗净,加水浸泡15分钟,锅内倒油,油热后放入葱、姜 。
【大寒养生喝什么汤 大寒节气的饮食原则】 2.2、将洗净宰好的黑鱼放入锅中煎至两面微黄时倒入清水,武火烧开放入花生、木瓜,然后,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用 。
功效:木瓜花生煲鱼汤,清润鲜美,具有润肺、健脾补肾之效 。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可治疗呼吸道炎症,能预防感冒、哮喘发作 。
3、大寒养生喝香菇炖鸡汤材料:整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许 。
做法：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用 。
2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇 。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇 。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可 。
2. 大寒节气的饮食原则大寒节气的饮食仍应遵守保阴潜阳的冬季饮食原则 。饮食宜减咸增苦以养心气,使肾气坚固,切忌黏硬、生冷食物,宜热食,以防止损害脾胃阳气 。但燥热之物不可过食,食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量 。此外,还应多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等 。
另外,大寒节气仍然是冬令进补的好时机 。冬令进补是我国几千年来用以防病强身的传统方法 。进补的方法有二,一是食补,二是药补 。“药补不如食补”,应以食补为主 。
偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、藕、木耳等 。药补要结合自己的体质和病状选择服用,如体质虚弱、气虚之人可服人参汤 。
阴虚者可服六味地黄丸等 。能饮酒的人亦可以药酒进补,常见的有十全大补酒、枸杞酒、虫草补酒等 。药补的类别、剂量、次数应在医生的指导下使用 。
3. 大寒节气防寒保暖的方法1、防颈寒戴围巾穿立领装 。冬天是颈椎病高发的季节 。颈部是人体的“要塞”,不但充满血管,还有很多重要的穴位,比如大椎穴、风池穴,以及延伸到肩部的肩井穴 。穿立领装是个好办法,不但能挡住寒风,给脖子保暖,还能避免头颈部血管因受寒而收缩,对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处 。另外,一条得体的围巾、丝巾或者披肩,也能帮助保暖 。
2、防鼻寒晨起冷水搓鼻 。天冷后“凉燥”更明显,鼻炎成了许多人的大麻烦 。此时“不妨以寒制寒!每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼 。”每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力,是防治鼻炎的不错办法 。用冷水洗鼻子时,顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环,有助缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状 。
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