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黑芝麻最好炒熟再用来熬粥 。
黑芝麻含有大量的蛋白质，脂肪，不饱和脂肪酸 ， 作为很好的补益食材 ， 黑芝麻即可补充营养，还有改善肤色 ， 乌发养颜的效果，黑芝麻炒熟之后再食用比生用好，生吃在消化方面不及炒熟的黑芝麻，而且黑芝麻炒熟后营养吸收会有所增加，香味也更浓郁 ， 营养价值更高 。
黑芝麻熬粥的方法推荐：
葡萄干芝麻粥
材料：粳米 ， 小米各50克，葡萄干30克，黑芝麻10克 。
做法：
1.粳米，小米分别淘洗干净 。
2.葡萄干洗净备用 。
3.锅中加入适量清水，烧开后下入粳米，小米，大火烧开 ， 转小火煮至粥稠，放入葡萄干，黑芝麻再煮一会即成 。
山药黑芝麻粥
材料：大米，山药各100克，黑芝麻15克，冰糖适量 。
做法：
1.将大米淘洗干净 。
2.山药清洗干净，去掉外皮，切成滚刀小块 。
3.将大米，山药和黑芝麻一起放入高压锅内，加入足量的水，再加入冰糖 ， 盖好盖子 。
4.大火烧至上汽后，转小火煮10分钟 。
黑芝麻果仁粥
材料：熟黑芝麻5克，花生仁，核桃仁，松仁各15克 。大米，牛奶，冰糖各适量 。
做法：
1.将黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎 。
2.将打好的果仁黑芝麻碎 ， 牛奶和少量大米一起放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火熬煮20分钟，直至浓稠，加入少量冰糖调味即可 。
黑芝麻大米粥
材料：大米50克 ， 黑芝麻20克 。
做法：
1.黑芝麻洗净，炒香，研碎 。
【黑芝麻熬粥必须炒熟吗】 2.大米淘洗干净 。
3.砂锅置于火上，倒入适量清水大火烧开，加大米煮沸，转用小火煮至八成熟时，放入芝麻碎拌匀，继续熬煮至米烂粥稠调味即可 。
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