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1.电炖锅一般受热比较慢，如果你不急着吃 ， 那么可以头天晚上把所有的材料跟凉水一起下锅 ， 然后开小火或者自动火，这样一般要把肉炖烂需要6个小时左右，银耳汤炖烂需要8个小时左右 。
2.当然也看量的多少的 。
3. 如果你急着吃，那么就先把电炖锅空锅加热，另外一边用普通的锅把水跟食材一起烧沸，然后倒入电炖锅，开高火，这样一般2 ， 3个小时就可以吃上 用电炖锅来隔水炖东西也是不错的 ， 方法是先把热水倒进电炖锅，然后在陶瓷罐里放入要炖的东西 ， 把陶瓷罐放入电炖锅 。
4.如果你不急着吃 ， 那么就开小火，急的话就开大火，大火会略微沸腾 。
5. 电炖锅除了炖汤，还可以煮肉哦~方法是把肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少许水，开大火慢慢煮 ， 等煮熟了再翻一下，然后加盐调味就可以出锅了 。
【电炖盅使用方法】6. 除了以上的功能，用电炖锅保温东西也是不错的，先用大火把炖锅加热 ， 然后放入要保温的东西，转小火温在哪里，一般几个小时水分都不会流失的 ， 而且东西还是暖暖的 。
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