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最好先炒熟 。
黑芝麻中的油脂含量比较多，且表面有一层硬壳，直接食用的话，比较难以消化吸收，所以黑芝麻炒熟后，打成粉再吃，更易于被人体吸收，能更好给人体补充营养成分 。
黑芝麻粉的吃法推荐：
黑芝麻糊
材料：生芝麻，冰糖，糯米粉 。
做法：
1.将生芝麻淘洗干净，放入筛网中晾干水分 。
2.在无油无水的锅中，小火不停的翻炒芝麻，待芝麻发出噼啪的声音跳起来的时候就熟了 。
3.将炒好的芝麻放入研磨机中研磨成粉 。
4.将芝麻粉倒入小锅中，根绝自己的喜好加入冰糖，水 ， 中火煮开 。
5.糯米粉放入碗中用凉水搅拌成稀糊状，倒入锅中与芝麻糊一起搅拌，注意要开小火边煮边搅，以免黏锅，充分搅拌成糊状后关火即成 。
黑芝麻酸奶麦片
材料：黑芝麻粉1勺，原味酸奶50g，香蕉20g ， 燕麦片30g 。
做法：
1.提前将冰箱中取出酸奶放至接近常温 。
2.燕麦片加清水煮粥，煮软 ， 将香蕉压成泥放入燕麦粥 。
【黑芝麻打粉要先炒熟吗】 3.将酸奶与燕麦片混合搅拌均匀 ， 撒上黑芝麻粉即可食用 。
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