文章插图
1、嫩鸡一只,老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐一瓶盖,糖一瓶盖,料酒一瓶盖,姜片,葱段 。准备一只嫩鸡 , 洗净 。
2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟 。
3、准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖 , 拌匀 。均匀抹到鸡身上,腌制20分钟 。
4、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱(葱段切片)和姜片平铺在电饭锅底 。
【家常手撕鸡的做法及配料 家常手撕鸡的做法】5、把腌制好的鸡放进铺好姜片 , 葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕,吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末 , 蒜末,姜汁,几滴生抽,少许葱末,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上 。
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