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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于如何煎鱼不粘锅这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【如何煎鱼不粘锅 如何煎鱼不粘锅不破皮】1、为了防止炸鱼粘锅，可以将锅清洗干净，加热，加入油加热后再炸鱼，可以避免粘锅 。另外，可以在油中均匀加盐，或者在鱼上涂抹蛋清，都可以起到不粘的作用 。
2、将锅清洗干净晾干，加热，加入适量食用油 ， 然后轻轻转动锅，使锅内布满油 。油烧热后，把鱼放进去，等鱼皮炸到金黄色时再翻面，这样炸出来的鱼就不会粘锅了 。
3、如果鱼肉太鲜嫩，很容易粘锅 。可以先用生姜擦锅 ， 或者在油上均匀撒盐或糖，这样锅里就有一层保护层，不会粘锅 。
4、将锅清洗干净后，加入少量油，晃动锅使锅的四周都沾满油，油热后倒出，油凉后倒入锅内，将鱼煎至金黄色，这样整个过程中不会粘锅 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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