文章插图
1、在烧鱼前，一定要把烧鱼的锅洗干净并擦干后，放在火上进行烧热 。切下几片姜片在锅底抹上一层姜汁，之后锅内放油加热，等待油热之后烧鱼，此时因为姜片已经将油锅分离，所以鱼皮是不会粘锅的 。
2、把鱼洗干净之后，准备一些鸡蛋糊 ， 裹在鱼的外面，然后再下锅烧鱼，当鱼的表面呈金黄色时反面，因为加了鸡蛋糊，所以避免了细嫩的鱼肉和锅底的接触，也就不会粘锅了 。
3、和上面的方法相似，先把鱼洗干净，并在鱼上裹上一层薄面粉，不要太多 ， 否则会影响烧鱼的味道 。然后把已经裹上面粉的鱼放进锅中煎制，这种方法除了可以防止粘锅 ， 还可以保持鱼形的完整性哦 。
4、在烧鱼之前，用食盐和料酒把鱼腌渍一下再下油锅，也是一种防止粘锅的好方法 。
【烧鱼怎么不粘锅 烧鱼不粘锅的技巧】5、在烧鱼之前，现在锅里炒一道青菜，并且不要放酱油 。炒好菜盛出后，不要洗锅，直接将油倒在锅里 。等油热之后，转动一下锅，使油在锅中均匀的铺开后，放入鱼 。这样，既可以防止粘锅，也可以保证鱼肉的味道鲜美 。
推荐阅读
- 生抽怎么泡辣椒怎么腌制好吃辣椒 生抽泡辣椒的腌制方法
- 毛桃怎么洗才干净 毛桃怎样洗最干净
- 公牛插排接线有三个怎么接
- 微信全年总账单怎么看 微信全年总账单怎么看
- 小狗吃什么吐什么怎么回事
- 王者荣耀无限火力模式在哪 王者荣耀无限火力模式怎么下
- 怎么才能让仓鼠不打架
- 龟甲龙盆栽图片 盆栽龟甲龙怎么养
- 狗肾衰一二三四期怎么区分
- 家养常青藤怎么养 家养常青藤怎么养植