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可以吃 。
芦苇笋，一般也简称为芦笋，是芦苇的嫩芽，芦苇笋色泽淡黄，口感清香，肉质细嫩，鲜美爽口 ， 且富有营养，在芦苇笋中含有多种维生素、氨基酸、纤维素、矿物质等营养成分，适量食用芦苇笋可以起到补充营养、促进代谢、美容养颜等功效，对身体很有好处 。
【芦苇笋可以吃吗】 小贴士：芦苇笋只在春天有产，属于节令性食物，食用芦苇笋最好要把握好时间 ， 以免贻误最佳的赏味期 。
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