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大闸蟹是一种较为常见的水生生物，一起味道鲜美，营养价值高，而深受很多人的喜爱，但是吃螃蟹也有许多要注意的地方，特别是螃蟹在烹饪之间就死了一段时间，就不能再吃了，那么大闸蟹可以放几天？大闸蟹能放几天？下面就来详细了解吧 。
【大闸蟹可以放几天 大闸蟹能放几天】大闸蟹能放几天
大闸蟹能放多久和保存的方法有关 。
(1)常温活养
大闸蟹常温活养是鲜活保存方法中保存最久的一种，至少可存放5~7天，若是定期的添加食物，能养活半个月之久 。
具体方法：将买回来的大闸蟹集体放进清水中静养5分钟，再准备一个较为宽敞干净的盆子或盒子，将喝饱水的大闸蟹移放在盆或盒子中，定时的给它们洒一些水，确保其环境湿度 ， 若是室温温度在25度以下，至少可养活5~7天，放饲料能养活更久 ， 还不会变瘦 。
(2)冰箱保鲜
大闸蟹是生鲜时也能和蔬菜水果一样放冰箱中保鲜，只要确保冰箱的湿度，温度不是很低，大闸蟹能存活2~3天，适合短期保存 。
具体方法：将大闸蟹放清水中静养5分钟，再一个个捞起，用绳子捆好，放进冰箱的保鲜层中，再取一条干净的毛巾，放进清水中吸水 ， 拧至半干，掩盖在大闸蟹上，作为补水用，温度调至5度左右即可 。
(3)冰箱冰冻
若大闸蟹的量比较多，短期内不能吃完，也可将大闸蟹直接放进冰箱的冰冻层进行冰冻，冰冻的大闸蟹会死，但不会变质 ， 随时都能取出解冻烹饪即可，能保存1~2个月 。
具体方法：将大闸蟹放清水用，用毛刷刷洗干净，再捆好放进冰箱的冰冻层，温度调至零下1~5℃都可 。
注意：大闸蟹冰冻后短期不会变质 ， 但不适合长期存放，存放过久会出现大闸蟹肉空的现象 。
熟的大闸蟹能放多久
熟的大闸蟹需尽快食用，常温下存放不能超过4小时，冰箱中保存虽然能延缓其变质，但也不宜存放超过24小时，最好是现做现吃，一次性吃完，避免腐败变质 ， 食用可引起食物中毒 。
大闸蟹死了还能吃吗
大闸蟹死了不能吃 。大闸蟹在死后会滋生大量的菌类，同时其自身体内也会产生很多的组胺物质，具有毒性，这种大闸蟹吃了有引起食物中毒的可能，轻者也会出现腹泻、腹痛的现象 ， 不建议食用 。
选购螃蟹技巧
一看：蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色 ， 色泽光亮，脐上部无印迹 ， 肢体连接牢固呈弯曲形状 。
二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹，逐个用手掂一掂它的分量，手感重的或称较沉的为肥状的蟹 。
三剥：剥开海蟹的脐盖，若壳内蟹黄凝聚成形，则此蟹为好蟹 。
四拉：海蟹的腿都完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹 ， 轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落 。
五闻：如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用 。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒 。
购买河湖蟹时，首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹 。整足、蟹腿完整饱满，蟹壳呈墨绿色、有光泽，肚脐突出的都是好蟹 。
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