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黑米的米粒黑亮 , 细长,饱满 , 味美爽口,醇香扑鼻,吃起来筋道上口,烹调中除了煮粥,也可以和大米,小米,或是加一些豆类,果脯做成八宝饭来吃,味道醇厚,还可以补充人体所需的蛋白质 , 脂肪 , 糖类,B族维生素,维生素E,钙,磷,铁,镁,锌等营养元素 。
黑米饭的蒸法:
材料:黑米,大米,枣干,葡萄干适量 。
做法:
1.黑米用水淘洗干净,加清水浸泡一夜 。
2.大米洗净,红枣干洗净,切丁 。
3.将浸泡好的黑米,连同泡黑米的水一起放入电饭煲中,再放入大米,按下煮饭键 。
4.待煮饭键跳到保温档时,在饭中倒入红枣丁和葡萄干搅拌均匀 。
【黑米饭怎么做】 5.再继续将饭焖15分钟,即可出锅食用 。
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