文章插图
1.科属区别
真鳕鱼为鳕科鳕属的鳕鱼;而银鳕鱼为黑鲉科裸盖鱼属的裸盖鱼 , 但是市场上一般称之为银鳕鱼 。
2.产地区别
真鳕鱼的主要产地为挪威、俄罗斯等地;而银鳕鱼的主产地为法国、智利、新西兰等 。
【真鳕鱼和银鳕鱼的区别】 3.价格区别
真鳕鱼的价格每斤一般在50-200元之间;而银鳕鱼基本上每斤价格在200元左右 。
4.口感区别
真鳕鱼和银鳕鱼的肉质都非常的细腻,但是真鳕鱼蒸熟后呈蒜瓣状,易散开;而银鳕鱼煮熟后肉不散,还有股奶香味 。
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