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两小时以上 。
牛鞭比较有韧性，如果炖的时间不长，吃起来就会很有嚼劲、比较的费牙 ， 因此一定要炖2小时以上 ， 将牛鞭炖的塌软，才好吃 。
而且牛鞭中富含蛋白质和胶原蛋白，有很好的补肾壮阳功效 ， 一般会加入中药材一同炖 ， 才能发挥出最大的作用，所以需要久炖才能将里面的精华成分炖出来 。
【牛鞭炖多久才熟】 如果嫌麻烦，可以拿高压锅炖，可以缩短时间，但最好还是拿砂锅炖 。
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