文章插图
1.根据抹刀的形状不同，可分为直的抹刀和弯的抹刀，而同类抹刀也因长度不同而有所差别 。
2. 直柄抹刀的刀片一般为不锈钢材质，可弯曲，刀片末端呈弧形 。
3.弯的抹刀也叫曲吻刀，和直柄抹刀相似 ， 区别就在于在刀片和手柄连接处有一处较短的弯折 。
【弯曲抹刀和直的抹刀】4.两种类型的抹刀功能相同，区别在于弯的抹刀在移动蛋糕或修整蛋糕表面时更易操作 。
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