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生吃更好 。
【核桃生吃好还是熟吃好】 市面上常见的核桃一般都是已经经过炒制的，加热会破坏其中的营养元素，所以其营养成分会有一定的流失，营养价值会降低，而核桃生吃可以更大限度的保留核桃的营养成分 ， 所以从营养学上来说 ， 生吃核桃更好 ， 但是从食用口感上来说一般熟吃核桃的口感会更好 。
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