文章插图
1、鸡腿4个，普通面粉1勺 ， 橄榄油2勺，黄油一小块 ， 青葱4个，白兰地4勺，鸡汤300ml芦笋法式鲜奶油4勺 。
2、鸡腿上沾上面粉 。
3、洗干净青葱 ， 并把青葱切碎 。
4、锅里放橄榄油和黄油，把沾上面粉的鸡腿两面都煎到金黄色 。
5、加入切碎的青葱，大概炒2分钟，青葱开始变软 。
6、加入白兰地，点燃，火焰烧完后加入鸡汤，大火烧开 。
7、烧开后转中小火煮15分钟 ， 直到鸡腿变软，加入芦笋，再煮5分钟左右 。最后加入法式鲜奶油和龙蒿，少许盐和黑胡椒 。
【白兰地烤鸡腿 白兰地鸡尾酒做法】8、装盘成功 。
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