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1、红烧的做法就很好吃 。我们要准备色拉油 30毫升、葱 20克、姜 10克、蒜 5克、料酒 5克、生抽 15毫升、老抽 8毫升、水 （热）1小碗、白糖5克，新鲜鲫鱼1条 ， 杀好洗干净，葱绿切成末用来做点缀增香用 。
2、将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅，看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅，将鱼投入 ， 加入1勺料酒，加入生抽和老抽 ， 加入1小碗热水 。
【衸暧阍趺醋龊贸?】3、开大火，将汤收干，期间加一点点白糖吊个鲜，直至汤汁浓稠并很少了，赶紧关火出锅 。
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