文章插图
大家好,小龙来为大家解答以上的问题 。五大面食有哪些，五大面食这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、俗话说，“世界面食在中国，中国面食在山西 。
2、”山西面食历史悠久，源远流长，从可考算起，已有两千年的历史了 。
3、以面条为例，东汉称之为“煮饼”；魏晋则名为“汤饼”；南北朝谓“水引”；而唐朝叫“冷淘”…… 。
4、面食名称推陈出新，因时因地而异 ， 俗话说娇儿宠称多，面食众多的称谓与名堂，正说明山西人对它的重视和喜爱 。
5、山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种 ， 如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等 。
6、到了厨师手里，更被做的花样翻新 ， 目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界 。
7、据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类 ， 有据可查的面食在山西就有280种之多 ， 其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一 。
8、其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接 。
9、[编辑本段]蒸制面食山西蒸制面食品种繁多 ， 玉米面窝窝是过去最普通的主食 。
10、晋南晋中一带产麦区则多吃馒头 。
11、馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等 。
12、杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬；忻州五台原平的高粱面鱼鱼，另外还有包子、稍梅等等 。
【五大面食 五大面食有哪些】13、
推荐阅读
- 关于有机彩棉简述 有机彩棉
- 猪下崽一般多长时间，下崽后有哪些注意事项？
- 吃兔肉有什么禁忌 吃兔子肉禁忌
- 关于有机废水碳氮硫同步脱除新技术及工程应用简述 有机废水碳氮硫同步脱除新技术及工程应用
- 有哪些职业 有哪些职业
- 关于有机废气燃烧处理简述 有机废气燃烧处理
- 胶水用什么可以洗掉 衣服上有胶水用什么可以洗掉
- 关于有机废气净化催化剂简述 有机废气净化催化剂
- 关于有机废弃物好氧发酵装置简述 有机废弃物好氧发酵装置
- 伉俪与夫妻有什么区别 伉俪和夫妻的区别