文章插图
1.第一准备食材黄瓜2根，盐30g，黄瓜洗净，切成片 。
2.放入盐搅拌均匀，腌制24小时 。
3.捞出黄瓜晒干水分 ， 即可完成 。
4.黄瓜干为黄瓜腌制脱水而成，是勤劳的农民创造的独特风味 。
5.阳泉市平定县后沟村制作的黄瓜干最为美味 ， 曾经被乾隆皇帝御批为“龙筋” 。
6.出自化州市笪桥镇，又叫笪桥黄瓜干 。
7.黄瓜（学名：CucumissativusL.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物 。
8.茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛 。
9.卷须细 。
10.叶柄稍粗糙 ， 有糙硬毛 。
11.叶片宽卵状心形，膜质 ， 裂片三角形，有齿 。
12.雌雄同株 。
【黄瓜干的制作方法】13.雄花：常数朵在叶腋簇生 。
14.花梗纤细 ， 被微柔毛 。
15.花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形 。
16.雌花：单生或稀簇生 。
17.花梗粗壮，被柔毛 。
18.子房粗糙 。
19.果实长圆形或圆柱形 ， 熟时黄绿色，表面粗糙 。
20.种子?。?狭卵形，白色 ， 无边缘，两端近急尖 。
21.花果期夏季 。
22.中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培 。
23.现广泛种植于温带和热带地区 。
24.黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一 。
25.茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉 。
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