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红薯叶是生活中很常见的食物，适当食用可以为人体带来很多的好处，但是红薯叶也有饮食禁忌，那么红薯叶吃多了会怎样？红薯叶吃多了好不？红薯叶吃多了对健康有一定的影响，下面就来详细了解吃红薯叶的好处，以及需要注意的内容吧 。
红薯叶吃了好吗
红薯叶吃了有好处 。红薯叶富含黏液蛋白，有提高人体免疫力、增强免疫功能、促进新陈代谢的作用；红薯叶中的类胡萝卜素，还有防治夜盲症、维持视力健康的功效；红薯叶还有降血糖、预防动脉硬化以及抗癌的作用 。
红薯叶吃多了会怎样
红薯叶吃多了一方面容易吃撑，另一方面，红薯叶甘、涩，不易消化，吃多了容易引起消化不良，引起肠胃不适 。
红薯叶怎么吃好
红薯叶的吃法很多，可以将红薯叶烫熟后，拌上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料 ， 制成凉拌菜 。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味 。此外，还可以将红薯叶煮汤，熬粥 ， 或制成咸菜、小菜，供佐食用 。
哪些人不宜吃红薯叶
红薯叶营养价值虽然高，但并不是所有人都适合吃红薯叶 。肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜多吃红薯叶 。
红薯叶的吃法
1、清炒红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净切段，姜切丝，玉米油或花生油烧热后下姜丝爆出香味 ， 加入红薯叶翻炒，加少许水、盐、蘑菇精，最后淋上小磨香油即成 。喜欢勾芡的朋友可以在出锅前勾芡 ， 使叶菜更加鲜嫩、保持营养 。
2、蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水 ， 加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸 ， 倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟 。
3、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克 ， 冬瓜100克，炖煮服 。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干 ， 脉数 。
4、番茄炒红薯叶
先将番茄炒出汁，再放入红薯叶翻炒，最后加调料即成 。
5、蒜茸红薯叶
将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段 。大蒜剥皮捣成茸 。炒锅置火上 ， 放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒 ， 加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成 。
6、凉拌红薯叶
【红薯叶吃多了会怎样 红薯叶吃多了好不】取鲜嫩的叶子，用开水烫熟 ， 然后配上香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料 ， 制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开 。
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