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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于如何做冬瓜丸子汤这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
【如何做冬瓜丸子汤 如何做冬瓜丸子汤视频】1、准备牛肉馅可以自己剁碎或者拧干 。先加入适量的碱粉和水搅拌，让牛肉馅吸收足够的水分 ， 这样会更嫩，口感更好 。
2、然后加入适量的胡椒粉去腥 ， 加入适量的盐，加入适量的淀粉，为了让牛肉丸变嫩 。
3、然后加入适量的料酒，朝一个方向搅拌，分三次加入适量的水，搅拌至浓稠 。适量切碎的洋葱和大蒜 。
4、把切碎的葱姜蒜放入牛肉馅中，搅拌均匀，再加点香油提味 。这样牛肉馅就搅拌好了 。冬瓜适量 。洗净，去皮，去瓤去籽备用 。冬瓜切成薄厚适中的片备用 。锅中倒入适量清水 ， 加入冬瓜片、姜片、八角，去腥去味 。将冬瓜大火煮熟 。
5、冬瓜熟了 ， 开始放丸子 。用手挤压出来，使之圆滑美观 。边肖懒得做，所以用小一点的勺子把它们弄得尽可能光滑 。依次放入沸水中 。在肉丸成形之前不要翻动它们 。肉丸摆好，浮起来，能看到生的部分，就可以了 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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