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【蛤蜊炖蛋的简单做法介绍 蛤蜊炖蛋的做法】欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题 。蛤蜊炖蛋的做法，蛤蜊炖蛋的简单做法介绍很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、材料：蛤蜊、鸡蛋、葱花 。调料：盐、湿淀粉、油(少许)、料酒 。
2、蛤蜊洗净，放入沸水锅中焯一下(水中加少许料酒)至壳开，放入沸水中摇匀去除杂质，放入另一碗中 。将煮好的蛤蜊汤倒入汤碗中，让汤沉淀 。
3、将鸡蛋、湿淀粉、盐打匀，将水煮蛤蜊的沉淀汤倒入蛋液中(慢慢倒入，不要倒入沉淀的杂质)，抽匀 。撒一点葱花，倒一点油，上蒸锅蒸至顶部蛋液6-7成熟(即顶部蛋液还没凝固) 。这时候在蛋液中加入蛤蜊 。最后撒上剩下的葱花 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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