文章插图
1、食材：牛肉一斤、土豆2个、西红柿一个、葱适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、酱油适量、生姜适量 。
2、牛肉切块清洗干净，锅中烧开水 ， 下牛肉烧开去血水，再把牛肉捞出控水 。
3、配料准备齐全 。土豆削皮切块泡水 。
4、烧开水 ， 下西红柿 ， 捞出去皮，在切块 。
5、锅中热油 ， 放配料炒出香味 。
6、放牛肉炒香，倒入料酒 ， 生抽，酱油翻炒 。
7、至牛肉全都变成红色，倒入一碗水再倒入西红柿，盖锅盖焖煮 。大火烧开，转中火慢炖 。
【牛肉炖土豆怎么炖好吃又烂 牛肉炖土豆怎么炖好吃】8、再倒入控好水的土豆继续盖锅焖煮，直到土豆变烂，倒入适量的盐，咸淡合适就可以出锅了 。
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